O cafeicultor é a base de toda a cadeia produtiva do café e merece reconhecimento à altura do seu esforço, dedicação e investimento.
No entanto, historicamente, grande parte dos produtores não tem acesso às informações que realmente definem o valor do seu café.
O trabalho desenvolvido por Mauro Benedetti permite ao produtor conhecer de fato o potencial do café que produz, quebrando paradigmas e reduzindo a dependência das especulações de mercado.
Cada lote passa a ser compreendido tecnicamente, valorizando não apenas cafés gourmet, mas toda a produção.
Os benefícios são diretos e reais: valorização do produto e do estoque, ganhos independentes das oscilações do mercado e, principalmente, sem a necessidade de novos investimentos, utilizando recursos que o produtor já possui.
