Cafés colhidos somente os grãos maduros, secados ao sol, em terreiro suspenso e em estufa, com métodos altamente eficientes são identificados e selecionados que elevam e garantem a qualidade e uniformidade dos grãos desde o genoma até a xícara. Temos a Arara Azul e Faisão, como uma forma de celebrar a rica diversidade da fauna […]
Participação em cursos, concursos e eventos ao longo da carreira, confira!
Mauro Benedetti é especialista e degustador de café há mais de vinte e cinco anos, possui um enorme conhecimento em cafés e de mercados, participa como membro de júri nos principais concursos de cafés do Brasil. Oferecendo consultoria em cafés para os mais importantes segmentos de mercado, satisfazendo assim tanto os cafeicultores bem como as […]
Consultoria e Possibilidades de Mercado. 1ª Possibilidade. O cliente utiliza 100% de seu próprio café. Mauro Benedetti através da matéria prima disponível e do conhecimento técnico e analise mercadológico, cria, desenvolve e prospecta o melhor padrão café mediante o perfil do próprio cliente e do consumidor. 2º Possibilidade. o cliente utiliza parte do próprio café e […]
Sempre com base nos pilares da sustentabilidade e através de processos rigorosos de qualidade em todas as etapas de produção, alguns cafés possuem certificações como; utz, fair trade, bsca, rainforest o que garantem o respeito e a preocupação com o bem estar social e com o meio ambiente. […]
